Croisière du soir
Menu
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Amuse-bouche du marché
- Carpaccio de homard du Maine,
sauce soja et graines de sésame torréfiées
- Pavé de cabillaud rôti au jambon fumé de la forêt noire et échalotes,
jus au thym
- Pintade fermière cuite en trois façons, sauce à la provençale
Méli-mélo de légumes d’été - Entremets au chocolat au lait et crème brulée au poivre de séchuan,
sorbet à l’abricot
(2 ENTREES, 1 PLAT PRINCIPAL, 1 DESSERT)
OU
MENU A CHF 85.00
(1 ENTREE, 1 PLAT PRINCIPAL, 1 DESSERT)
Suggestion du soir
- Entrecôte de bœuf de Simmental poêlée, sauce au poivre noir
Bolets sautés à l’ail, mousseline de pomme de terre
CHF 54.00
Notre viande est d'origine suisse.